{"product_id":"sombra-marina-caldo-negro","title":"Sombra Marina, caldo negro con tinta de sepia 950 g","description":"\u003cp\u003eSombra Marina es un exquisito caldo de pescado infusionado con tinta de sepia, perfecto para crear platos negros como el arroz negro, la fideuá negra, risottos y muchas otras elaboraciones. Su fórmula, elaborada con ingredientes naturales, realza los sabores de tus recetas mediterráneas y lo convierte en un básico para cualquier cocina inspirada en el mar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl producto \u003cstrong\u003eSombra Marina\u003c\/strong\u003e, que es un \u003cstrong\u003ecaldo de pescado con tinta de sepia\u003c\/strong\u003e, tiene varios usos culinarios, principalmente como base para preparar platos de pescado y marisco. A continuación, se detallan sus posibles usos:\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e1. Base para platos de pescado y marisco\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArroces\u003c\/strong\u003e: puede utilizarse como caldo para preparar arroces de pescado o marisco, como paella, arroz caldoso o arroz negro (típico de la cocina mediterránea).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFideuá\u003c\/strong\u003e: similar a la paella, pero utilizando fideos en lugar de arroz. El caldo aporta un sabor intenso a pescado y marisco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopas y guisos\u003c\/strong\u003e: es ideal para preparar sopas de pescado, guisos de marisco o platos como el gazpacho de marisco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e2. Sofritos y salsas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSofritos\u003c\/strong\u003e: el aceite que se separa del caldo al calentarlo puede utilizarse para sofreír pescado, marisco, verduras o arroz antes de añadir el caldo, lo que aporta un sabor más intenso al plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsas\u003c\/strong\u003e: puede servir como base para salsas de pescado o marisco, que acompañen platos principales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e3. Platos tradicionales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatos mediterráneos\u003c\/strong\u003e: especialmente en la cocina española, este tipo de caldo se utiliza en platos tradicionales como la paella valenciana, el arroz negro o el suquet de pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatos internacionales\u003c\/strong\u003e: también puede utilizarse en platos de otras cocinas que requieran un caldo de pescado con un sabor intenso, como ciertos platos italianos (por ejemplo, risotto de marisco) o franceses (bouillabaisse).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e4. Aporte de sabor y color\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: la tinta de sepia aporta un sabor característico y un toque umami al caldo, lo que lo hace ideal para platos que requieran un sabor profundo a mar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e: la tinta de sepia también aporta un color oscuro o negro, que es típico en platos como el arroz negro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e5. Versatilidad en la cocina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina casera y profesional\u003c\/strong\u003e: este caldo es adecuado tanto para uso doméstico como en restaurantes, ya que es fácil de usar y aporta un sabor intenso y auténtico a los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación rápida\u003c\/strong\u003e: al ser un producto ya elaborado, ahorra tiempo en la cocina, ya que no es necesario preparar un caldo de pescado desde cero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eResumen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSombra Marina\u003c\/strong\u003e es un caldo de pescado con tinta de sepia que se utiliza principalmente como base para platos de pescado y marisco, como arroces, fideuás, sopas y guisos. También es ideal para sofreír ingredientes y aportar un sabor intenso y un color oscuro a los platos. Es un producto versátil que puede utilizarse tanto en cocina casera como profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Punta Aljibe","offers":[{"title":"1 unidad","offer_id":55603453395273,"sku":"PA-SOMBRA-1","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/0800\/8521\/files\/sombra-marina-caldo-negro-tinta-sepia-950g.jpg?v=1792953413","url":"https:\/\/www.puntaljibe.com\/products\/sombra-marina-caldo-negro","provider":"Punta Aljibe","version":"1.0","type":"link"}